Stanco dei soliti piatti? Viziati con dei buonissimi biscotti vegan, tanto salutari quanto buoni
Se hai sempre creduto che la scelta vegana volesse dire rinunciare al sapore e al gusto del buon cibo, questa ricetta di biscotti vegan ti mostrerà quanto in realtà, grazie ad ingredienti sani e semplici, si possano creare deliziosi piatti vegani. Delizia il tuo palato o sorprendi i tuoi amici, scopri come con la nostra ricetta.
Biscotti Vegan: La Ricetta
- Quantità: per 6 persone
- Difficoltà: semplice
- Tempo: circa 30 minuti
- Costo: medio
Preparazione dei biscotti Vegan
La prima cosa da fare quando si lavorano dolci o biscotti è porre l’uvetta sultanina in una tazza o recipiente di acqua calda, così che si ammolli.
Taglia le albicocche in pezzi molto piccoli e poi riponi tutta la frutta secca rimanente nel frullatore, assieme allo zucchero di canna, fino ad ottenere una polvere finissima.
Ora che le albicocche sono tagliate, l’uvetta ammorbidita e la restante frutta secca resa una polvere finissima puoi unire il tutto assieme alla farina e al lievito. A questo punto aggiungi l’olio e circa 50 ml di acqua.
Con le mani amalgama l’impasto fino a renderlo facilmente modellabile e distendilo su un foglio di carta da forno. Prendi un mattarello e distendi l’impasto fino ad ottenere un’altezza di circa mezzo centimetro e poi, con l’aiuto di uno stampo rotondo, ottieni quanti più biscotti possibile. Se hai dubbi su come fare dei buoni biscotti, ti consigliamo questa ottima guida che ti aiuterà a cucinare biscotti invidiabili.
Ora è giunto il momento di cuocere l’impasto. Preriscalda il forno a 180° e riponi i biscotti in 1 o due teglie con la carta oleata. Per renderli ancora più buoni, prima di cuocerli spolverizza sulla superficie zucchero di canna a piacere. Lascia poi cuocere a 180° gradi per circa 15 minuti finché la superficie dei biscotti vegan non ottiene una colorazione dorata.
A questo punto sei pronta a togliere dal forno questi gustosi biscotti per poterli mangiare. Beh, magari prima lasciali raffreddare 😉
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